“食物也是药物”——美国心血管协会提出的新倡议
因为越来越多的研究显示了，不健康饮食是心血管疾病发生发展的重要因素，而通过更加健康的饮食能够带来更多的获益。
JAMA子刊上发布了一个健康饮食模式与总死亡率和特定原因死亡率风险的队列研究，该研究涉及近12万人，随访长达36年。最终纳入来自NHS（护士健康研究）的75230名女性和来自HPFS（健康专业人员随访研究）的44085名男性，使用2015 年健康饮食指数 (HEI-2015)、替代地中海饮食 (AMED) 评分、健康植物性饮食指数 (HPDI) 和替代健康饮食指数 (AHEI)来衡量饮食模式。
结果显示，所有健康饮食评分均与心血管疾病、癌症和呼吸系统疾病的死亡呈显着负相关。AMED 评分和 AHEI 与神经退行性疾病死亡率呈负相关。这些分数与死亡风险之间的负相关关系在美国不同种族群体（黑人、白人、拉丁裔）中是一致的（图2）。
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