#地理冷知识[超话]#潮州卤水拼盘#广东美食# 潮州卤水拼盘也是一道集色、香、味于一体的菜肴，属于潮州菜，极具潮州特色。在潮州的各种宴席上，必定少不了卤水拼盘这道菜，并且卤水拼盘也是检验一个饭店好不好吃的关键。如若卤水拼盘做的好吃，那这个饭店水平一定很高。#就爱旅行##地理冷知识##海生博语#
卤水拼盘中的食物有卤水鹅、掌翼、五花腩、大肠、鹅肉、鹅肝等等。好吃的关键就是卤水，卤水主要是使用几十味药材、香料和上汤一起熬制而成，不同的师傅使用的原料也是不同的。除此之外，卤水拼盘也会搭配蘸料碟，可以根据自己的口味进行调制，有益于增加食欲，体验到不同的味道与口感。