教你0添加草莓酱做法！学会了天下水果皆可酱❗️
冬草莓上市了，迫不及待做了一道零添加的草莓果酱，孩子特别爱吃，直说比买的好吃。
其实做果酱一点也不难，就以今天的「草莓果酱」为例，学会了就等于掌握煮果酱的"万能公式"，果酱自由马上实现。
制作方法；
食材：草莓一斤，柠檬30g，白糖300g，（換成冰糖350g）如果只有半斤草莓，其他原材料也按照比例减半。
1.洗草莓。新鲜草莓去掉蒂之后放水里泡5-10min，让草莓上的脏东西融入水，然后多冲洗两三次。
2.将草莓水分控干，去除掉坏了的草莓和软烂的草莓（因果酱没有防腐剂坏了的果子会影响口感也会加速果酱变质）。3.将草莓切小块。
4.加糖细砂糖拌匀，盖上保鲜膜放置冰箱冷藏两小时。也可以腌制久些。主要是腌制出草莓本身的果胶。
5.把腌制的草莓从冰箱拿出来，放入不粘锅大火煮开，中小火熬，中间有沫沫撇掉！！！
6.熬到看起来粘稠，加入柠檬汁，再继续熬两三分钟。
7.熬至果酱能挂上橡皮刮刀就是熬好了。
8.玻璃瓶提前煮10分钟，放烤箱烤干水份。
9.果酱放凉，装入瓶中！密封放冰箱冷藏保存。

宝子们，趁着冬草莓正上市，快试试这个方子吧，留住草莓的香甜
做好的草莓酱可以用来涂抹面包，也可以做草莓牛奶，各种草莓饮品哦！
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