如果一个人总喝高度酒，一喝就喝很多的话，最后就可能会得脊髓空洞，大脑、小脑萎缩一类的骨髓病——“销铄骨髓”。

因为，酒里的那种阴中之阳的火气，会把我们的阴液烧干。所以每当我们酒喝多了，半夜醒来就会感觉像辛弃疾说的“咽如焦釜，气似奔雷”

釜是古代煮饭用的锅，“咽如焦釜”就是喝完酒之后，咽就如烧焦了的锅一样；

“气似奔雷”是说打鼾的声音很大，像打雷一样。

——出自《饮食滋味》第七章：你会喝酒吗？
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