#美食[超话]#在家做爆炒猪肝其实很简单，鲜嫩入味，香辣下饭还没有腥味。猪肝改刀切成薄片，倒入啤酒抓洗，可以去除猪肝的腥味，用清水清洗干净，沥干水分，加盐、胡椒粉、淀粉、老抽抓拌均匀，腌制备用，鲜开均匀的下入猪肝，烫至变色后捞出油热下姜蒜、小米椒、大蒜叶爆香，倒入烫好的猪肝，加入生抽、少许老抽、盐、鸡精、蚝油调味开大火快速翻炒均匀，入味就好了，鲜嫩入味，香辣下饭一定要试试哦。#秋冬美味好搭档# http://t.cn/A6jhaS8E