#不止旅行#【 中国烹饪大师王堂豪与邕城名菜鸡茸燕】
🌸南宁是中国有名的绿城，也是一个美食之都，在南宁我见到了赫赫有名的中国烹饪大师王堂豪。王堂豪：2001年中国烹饪协会在上海授予中国烹饪大师，2014年荣获中国烹饪协会授与中国烹饪大师终身成就奖。2017年广西烹饪协会授予邕菜传承人、桂菜大师等称号，是广西烹饪界的领军人物，拥有众多的烹饪高徒，
🌸隔着餐厅的玻璃观看大师制作佳肴，首先是切鸡茸燕的主料泡发好的猪皮，然后烧水、煮料、调制……一系列动作行云流水，很快一盆色香味俱全的美味佳肴就摆在了眼前。
🌸在菜单里这叫做鸡茸仿燕羹，就是我们南宁人称为鸡茸燕的一道传统羹菜，记得小时候只有去喝喜酒才能吃到这道菜。今天有幸品尝大师手艺果然名不虚传，鸡茸燕口感绵密丰富，鲜香滑爽，就是冷了依然粘稠不会稀懈。
🌸王大师虽八十有三，思路清晰动作敏捷，依然活跃在烹饪评选及教学第一线。他有个亲侄女是广西旅游代言人，就是国内知名影视演员王鸥。跟大师聊起来，才知道我们的房子竟然在同一个小区，同一栋楼[太开心][太开心][太开心]#城市巡游记##秋冬游广西正是好时节# http://t.cn/A6jhnGJ4 http://t.cn/A6JUyeDt