【厨房里的心理咨询师：巧克力布朗尼】食谱

培训课的下午茶甜点完成啰！！！❤️
不敢计算成本的布朗尼巧克力蛋糕…

巧克力和奶油的品质决定美味程度～
这次用了四种巧克力制作，
法芙娜瓜纳拉70%、法芙娜阿庇诺85%、瑞士莲70%、法芙娜可可粉，
两种奶油选用最棒的艾许奶油和伊思尼奶油。

布朗尼的表面有脆皮唷～

鸡蛋是很快乐又有生活品质的鸡，
在宽广空间跑来跑去生下的快乐鸡蛋唷！

P老师：“我们都已经不是快乐的人了，
也没有生活品质，更没有宽广的空间，
为什么要吃快乐鸡生的快乐蛋呢？”

“请给我破产、离婚、打输小孩抚养权官司，
已经站在悬崖边缘的鸡生的鸡蛋。”

美妏：？？？？？？？？

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〈材料〉Dr. Goods深烤盘x1盘

无盐奶油 420g
70%巧克力 260g（法芙娜瓜纳拉、阿庇诺、瑞士莲）
全蛋 400g
鹦鹉糖 160g
砂糖 180g
兰姆酒 20g
低筋面粉 100g
可可粉 40g（法芙娜）
核桃 适量

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〈步骤〉

0.烤箱预热160度。
1.奶油+巧克力放在盆中，隔水小火加热（中途关火）至融化。
2.全蛋+鹦鹉糖+砂糖打发。
3.奶油巧克力完全融化拌匀，加入打发的糖与蛋中，翻拌法拌匀。
4.加入兰姆酒拌匀。
5.低筋面粉、可可粉过筛加入，用翻拌法拌匀。
6.倒入铺好烘焙纸的烤盘，撒上核桃。
7.烤箱150度烤20分钟，上火调高至160度，再烤5分钟。
8.出炉，放到微温分切。