Asian flush

喝酒上脸，英文叫 asian flush，只有亚洲人才有。30% 到 50% 的东亚人（中日韩）中招。本人也是。刚读到一篇文章，从人类进化的角度来分析原因，有点意思，简单说说。

喝酒上脸的人都有一种变异基因，导致分解乙醇非常慢。乙醇致癌，所以人体本能的排斥。喝酒上脸就是因为乙醇无法及时分解而聚集所产生的脸红、心跳加快、头晕等极度不舒服的症状。

智人刚从非洲走出来的时候，能分解酒精的基因是不存在的。为了不饿死，人类逐渐进化出了吃了酒味浓厚的腐烂食物也没问题的基因。

有证据显示，中国大概在 9000 年前就出现了人为的酿酒，埃及和欧洲大概是在 5000 年前。按道理，东亚地区喝酒的历史更悠久，能分解乙醇的基因应该更厉害才对啊。为何现在反过来，只有东亚才出现一大批不能喝酒的人呢？

因为喝酒的历史足够长，所以相关的基因有足够的时间继续进化。喝酒容易上瘾而导致酗酒，不利于自身健康，不利于生产劳作，不利于养儿育女，甚至经常导致事故造成死亡。所以在漫长的饮酒岁月里，一部分东亚人的基因又发生了一次变异，让分解乙醇极慢，喝了酒就难受。看你还能不能酗酒？总结的说，这个喝酒上脸的基因是好基因，杜绝了酗酒的不良习惯。只有在东亚这个酿酒足够长的地方，才出现了这个基因变种。当然，在现代社会也让人失去了享受品酒过程的能力。

这个进化理论，看起来是说得通的。