大骨朵儿
24-01-12 19:49 微博认证:母婴育儿博主 微博原创视频博主

无糖蛋黄溶豆做法来啦!!!

蛋黄排敏过的7月龄小宝宝可以安排了!

一胎就做了很多溶豆,这次趁着奶粉快过期了哈哈哈,终于想起来给弟弟做小零食了……
有母爱、但不多(´・_・`)

[微风]所需材料:
3颗蛋黄,18克奶粉,柠檬汁几滴(去腥)

工具:电动打蛋器,裱花袋,油纸,烤箱

🍉做法:

1、分离蛋清蛋黄,蛋黄中挤上4.5滴柠檬汁
(为了去腥味),蛋清用不到。

2、打蛋器高速打发蛋黄,打发至蛋黄呈浅黄色,像奶油一样浓稠膨胀,轻轻提起打蛋器,不易滴落,或画8字不立马消失就可以。

3、将奶粉倒进蛋液中,用刮刀上下翻拌均匀。(记住是上下翻拌)

4、混合奶粉蛋黄液倒入裱花袋中。

5、给裱花袋剪一个小口,好控制豆豆大小,一个个挤在油纸上。

6、烤箱提前100度预热8分钟。
(可在挤溶豆的时候预热上烤箱)

100度上下火烤35分钟
ps:每家烤箱温度脾气都不一样,可以先尝试一下,找到合适的温度。

出炉后用手捏一下,能轻松捏碎就是成功了。
不熟的话里面是潮湿的,可多烤一会。

7、烤好的溶豆放凉了就可以放密封罐储存了。

挤溶豆也超简单,反正是自己娃吃,也不必要求浑圆饱满的,差不多就行了,佛系老母亲![兔子]
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发布于 山东