#福州# ｜苔藓咖啡

「滚石不生苔藓。」

从夏天喝到冬天，
一不小心感受过苔藓的三个季节。

i人在苔藓不好施展「观察」，每次来都是天将落幕，这一次也是，终于等到人潮渐渐褪去，让我可以环顾这间小小的咖啡屋。

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如果说夏日里蜜瓜风味的「收敛水」，让我有种没酒也能Chill的舒适体验。

那么冬日里的「米浆Dirty」做热饮，又让我自然联想到蛋堡的「热水澡」，玄米的风味在口中绽放开，绿茶清香又从鼻腔释放出来。

喝过每一季的特调，和颜施的感受更多是「回忆」，你能在每一杯特调里挖掘到童年时期记忆里的味道。比如蜜瓜、山楂，亦或是米浆这个元素，就是来自主理人童年的味蕾记忆，而我则是联想到初中时期经常在校门口爆爆米花的老爷爷。

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比较意外的是苔藓除一支常规单品（西达摩拼哥伦比亚）外，其他的单品咖啡豆都可做意式/手冲一豆两喝，以及combo出品。下次会想再去试试。

豆子的选择80％来自厦门·in step，两城的两家门店在服务氛围上都带给我相同的感受。最近单品豆还上新了比较小众的英国·MONMOUTH。

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