#日本旅行[超话]#
今夜も乾杯🍻
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​菱湖 純米大吟酿 おりがらみ 生酒，被称为“越后三梅”之一的峰乃白梅酒造的最新系列。峰乃白梅酒造有400多年历史，与雪中梅、越乃寒梅并称“越后三梅”，也是日本酒造第一大县新潟县的三大“扛把子”酒造，论历史和造酒地位，在日本全国都是顶尖的存在。虽然，峰乃白梅是酒造的传统产品，但是酒造从福岛县的寫楽挖来了产品负责人之后开创的新产品系列，名字来自书道家“卷菱湖”的诞生地，主打香甜且适合女士的酒品。
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​这是进入2024年之后喝的第二支酒。原因是，很喜欢这个酒标的感觉[捂脸]使用的酒米是山形县的山酒4号，这和新潟县传统的五百万石或者一本〆不太一样，又称“玉苗”，是一种有香甜味道的酒米。
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​除此之外，使用了おりがらみ的方式，残留了一些发酵米的碎渣，从而在摇起来的时候会有雾一般的视觉感觉，非常华丽。
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​主打的是“女士喜欢的清酒”的话，入口必然是清香的，能够在开瓶时就感受到蜜瓜和青苹果的香气，非常治愈。喝起来的时候，能够感觉到非常清爽的甜味，来自于米本身。接下来是逐步产生的酸味，有柑橘果汁的感觉，清新又让人愉悦，尾调有一点点苦，是酒的感觉，实在是让人喜欢的味道，我觉得作为一个おっさん，这也是能让我喝得时候脸上露出笑容的好酒。
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​绝对适合花冷，非常好喝。搭配什么清爽的下酒菜感觉都不错。我喜欢搭配えいひれ，稍甜的鱼肉带着鱼软骨的香脆以及一点点干物的嚼劲，香甜与香甜的搭配，让晚酌的乐趣变得很尽兴。
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​そして、乾杯🍻！
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