新加坡｜MOONSTONE Bar

临时起意的周五晚上订不到任何想吃的餐厅 朋友提议“那就去酒吧好了”
于是忽然想起这家能顺便干饭的酒吧
毕竟很难有酒吧不仅有开放式厨房 还有铁锅翻炒等各种充满街头烟火气的食物
甚至可以说 他家食物 似乎比酒水更加出色👌🏻

简单暗黑的门面 推开门却是个让人眼花缭乱的世界
既有中式复古元素 又有点嬉皮风格
夸张的艺术、混乱的摆设
还到处摆放着芭比娃娃 细看还有一丝惊悚
很难用几个词来定义这家酒吧
或许是创始人说的“alcoholic and degenerate refuge” —— 酒精和堕落的避难所

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▪️Crispy Brussel Sprouts
▫️𝘋𝘦𝘦𝘱-𝘧𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘣𝘳𝘶𝘴𝘴𝘦𝘭 𝘴𝘱𝘳𝘰𝘶𝘵𝘴, 𝘩𝘰𝘯𝘦𝘺 𝘣𝘢𝘭𝘴𝘢𝘮𝘪𝘤 𝘥𝘳𝘪𝘻𝘻𝘭𝘦, 𝘤𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘧𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘴𝘩𝘢𝘭𝘭𝘰𝘵𝘴, 𝘲𝘶𝘪𝘯𝘰𝘢 𝘱𝘶𝘧𝘧𝘴, 𝘱𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘳𝘦𝘥 𝘤𝘩𝘪𝘭𝘭𝘪
孢子甘蓝 边缘一圈炸得酥脆 口感脆嫩
蜂蜜黑醋的酱汁 酸得非常可口 一丝清甜 超喜欢！
搭配炸葱、藜麦脆、小米椒 味道尤其丰富

▪️Seaweed Fries
粗薯他家炸得超酥 凉了表面都是脆的
海苔调味不用摇也很均匀 咸香而不重口 好吃停不下来

▪️Cheeky Mother of Beef
▫️𝘋𝘳𝘺 𝘣𝘳𝘪𝘯𝘦𝘥 & 𝘴𝘭𝘰𝘸-𝘤𝘰𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘣𝘦𝘦𝘧 𝘤𝘩𝘦𝘦𝘬, 𝘣𝘶𝘵𝘵𝘦𝘳𝘺 𝘮𝘢𝘴𝘩, 𝘣𝘦𝘦𝘧 𝘫𝘶𝘴, 𝘣𝘦𝘦𝘵𝘳𝘰𝘰𝘵 𝘳𝘦𝘥𝘶𝘤𝘵𝘪𝘰𝘯, 𝘤𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘭𝘦𝘦𝘬
干腌后慢炖的牛脸颊肉 酥烂到入口即化
鲜香入味 一口惊艳到
上面酥脆的炸大葱刚好形成口感对比
拌上一旁细腻绵软的黄油土豆泥、再拌点甜菜根酱调味
浓郁又平衡 盘底都刮干净了

▪️Beef Char Kway Teow (Fried)
酒吧居然卖炒粿条诶 这谁不想试试
可别说 粿条薄透软韧 酱汁均匀入味 锅气扑鼻而来 有点东西
用的牛短肋肉 份量十足 每一口都能吃到薄嫩的牛肉
他家还有马来炒面和叁岜炒饭
再也不用担心去酒吧只能吃白人零食了

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朋友点的两个鸡尾酒
Jungle Juice
𝘎𝘶𝘢𝘷𝘢, 𝘚𝘰𝘶𝘳 𝘗𝘭𝘶𝘮, 𝘙𝘶𝘮, 𝘓𝘦𝘮𝘰𝘯
番石榴、酸梅和柠檬 果香明亮清新
White Negroni
𝘎𝘪𝘯, 𝘷𝘦𝘳𝘮𝘰𝘶𝘵𝘩 𝘣𝘭𝘢𝘯𝘤𝘰, 𝘨𝘳𝘢𝘱𝘦𝘧𝘳𝘶𝘪𝘵 𝘢𝘮𝘢𝘳𝘰
西柚味很明显 偏香甜 妙在回味的苦 恰到好处

还是挺适合聊天的地方 氛围欢快但不吵闹

> 103 Amoy St, Singapore 069923

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