#家常菜[超话]#我告诉你啊，好多人还不知道，其实鱼杂比鱼肉更好吃。你要是学会了这道菜，全家人都夸你是大厨。首先把鱼泡搓破，再把鱼籽跟鱼糕分别切成大块水开，加点白醋，可以去除腥味，下鱼杂焯水定型后捞出备用。另起锅下鱼头，煎至微黄后下焯好的鱼杂姜蒜、泡椒一勺、紫苏酱，半罐啤酒去香增腥，倒入我家的开水，最后加盐扣盖，大火，焖煮，八分钟，调味加鸡精、胡椒粉，最后撒上芹菜跟葱段即可出锅，这样做的鱼杂鲜香入味，想吃你也试试做吧。#理想生活季# http://t.cn/A6jyA0C9