#《繁花》里的启东,太好吃了!#
电视剧《繁花》虽已落下帷幕,但它带火的“老上海”风情依旧热度不减,饮食男女展现的人间烟火气最为人津津乐道。
一江之隔的启东素来与上海地缘相近、人缘相亲、文化相通,不知道看剧的小伙伴有没有发现熟悉的美味?是否也勾起了你的回忆?这些限定款繁花美食原来启东也有↓↓↓
宝总泡饭
“10只澳龙,也换不来这里一碗泡饭。”无论吃多贵的宴席,宝总在应酬结束后总要在玲子这儿讨一碗泡饭吃。
泡饭是不少老上海人的传统吃法,启东人也一样,拿水将隔夜冷饭泡开,配上各种酱菜、腐乳、咸鸭蛋等,呼噜呼噜一口气吃下,最简单却也最满足。
“四大金刚”
每天清晨,上海弄堂里飘香的是大饼、油条、粢饭团和豆浆组成的“四大金刚”,这对启东人来说也再熟悉不过。
二两粢饭包一根油条,边走边吃成了曾经上海的马路风景之一。对老吕四人来说,两块缸爿饼夹一根油条也是记忆中的美味,散发浓浓芝麻葱花香气的老式大饼,表面焦而不糊,越嚼越香。
粢饭加任意组合都很难出错,是早饭界的“黄金搭档”,启东人就爱在蛋饼里加上一块粢饭糕,一整个上午都饱腹感满满。
定胜糕
爷叔爱的定胜糕口感软糯细腻,乔迁新居或是祝贺寿辰都要“吃糕节节高”,讨个好彩头。
启东也有类似的糕点:印糕,外层是糯米,里头夹杂着桂花味的馅料,一口咬下去唇齿留香,印糕上多印有福、禄、寿等字样,同样寄托着美好寓意。
油墩子
范总在街边饥饿难忍买下的油墩子,其实就是我们熟悉的萝卜丝饼,街边师傅支一口锅,将面糊舀到模具里,看着它从白色炸成金黄色,隔老远就能闻到,萝卜丝饼出锅了外脆里嫩,奇香四溢,小时候谁没为这一口着迷过呢?
船王炒饭
爷叔力荐、宝总赞不绝口的船王炒饭,不可或缺的原材料之一就是肉质鲜嫩细腻的“川乌”,爷叔说了“生过蛋的叫马鲛鱼,没生过蛋的叫川乌”。马鲛鱼嘛,启东人最熟了!马鲛鱼烧茄子、香煎马鲛鱼、红烧马鲛鱼……一个字:香!
《繁花》里的同款美食,哪一个最能勾起你的“魂儿”?还有哪些启东限定美食最能让你魂牵梦萦?咱们评论区见!
