又到一年腊味季，今晚在眉州东坡1996川菜主厨餐厅，实现了腊肉和碳水的双重自由。前菜的卤肥肠和肘子，农家散养黑猪，卤水香而不燥，一口满是浓郁的肉香。
腊肠、腊鸡、腊猪尾巴……样样下酒，再用晶莹剔透的老腊肉片爆炒一份清甜的青菜苔，是过年才会有的味道。
中间穿插的泡菜，清爽解腻。梁总用从牛街采买回来的牛肉，呈现一份眉州家常风味的粉蒸肉，肉香充盈，高压锅打开时，香气就扑面而来。
炒出灯盏窝的回锅肉和排骨，每日限量的肝腰合炒，米饭也是一碗接一碗，过瘾！#城市味蕾战[超话]##不可辜负的美食# http://t.cn/A6WoJ7R9
发布于 北京