在家制作羊肉卷的时候不慎把塑料保鲜膜也卷进去了，导致切出来的每一片羊肉都镶嵌了塑料丝。今天晚上在厨房的主要工作就是把羊肉卷一片一片展开，用细针将塑料丝剔除，再重新卷回去。这道【嵌丝羊肉】，工序繁杂，制作精细，很考验御厨的耐心和手艺。
发布于 美国
本冰 24-01-17 13:33
在家制作羊肉卷的时候不慎把塑料保鲜膜也卷进去了，导致切出来的每一片羊肉都镶嵌了塑料丝。今天晚上在厨房的主要工作就是把羊肉卷一片一片展开，用细针将塑料丝剔除，再重新卷回去。这道【嵌丝羊肉】，工序繁杂，制作精细，很考验御厨的耐心和手艺。