#腊八节# 【腊八粥】#我家健康好食物#

腊八节到啦，今天喝粥了没有？

喝一碗浓浓的八宝粥，舌尖润，口里暖，心里甜。

腊八粥，不是平日的白粥、小米粥。

腊八粥要浓。它不是稀粥，浓到能立住筷子，可以当成主食，喝两碗就能替代馒头米饭。

腊八粥要杂。荟萃各种杂粮和豆子，加强食物多样性。我国杂粮品种繁多，红米黑米紫米，小米玉米大黄米，燕麦大麦青稞麦，荞麦藜麦高粱米，红豆绿豆大芸豆，豌豆蚕豆干豇豆......这些日常吃不到的杂粮，都可以纳入八宝粥中。

特别叮嘱一句：对于需要控糖的人，淀粉豆的比例要达到接近一半为好。

腊八粥要甜。最好不加糖，只加枣、桂圆和葡萄干等水果干，没有添加糖也能吃出淡淡的甜润。

腊八粥要香。煮好粥之后，在粥表面加入烤花生的碎粒，撒上炒芝麻和核桃碎，可以感受到坚果的美味。

腊八粥要养。里面有可能品尝到百合、莲子、薏仁、枸杞、小枣、茯苓、山药干等多种保健食材。记得每一种都要少放一些，因为越是药性较强的食材，越不能随便多加，毕竟我们只是养生，不是吃药。

这样一碗热乎乎的八宝粥，在腊八节这样一个重要的日子里，热爱美食的人一定不能错过。

过了腊八就是年。旧年的辛苦至此尾声，新年的盼望就要开始。

祝大家腊八节快乐！

图：我家八宝粥。红小豆是主料，糙米，小米，蒸谷米，花生，芸豆，枣，桂圆，枸杞，后来又撒了点芝麻。