德国肘子你们吃过吗？这个脆皮猪肘还是德国国菜。
做法很简单：肘子化冻后烤箱180-200度烤一个小时，每20分钟翻个面。取出表面喷点白醋水，能让猪皮更脆。最后大火230-250度再烤半小时，不要太糊就好。
今天试了试，我配的是黄芥末酱和椒盐，别有一番风味。 ​