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西兰花的功效与作用

西兰花也称为绿菜花、青菜花，是十字花科芸苔属甘蓝变种，含有多种营养物质，包括蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。

1、增强免疫力。西兰花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

2、美容养颜。西兰花中含有二硫酚硫酮，能抑制体内黑色素的形成，减少黑色素，从而具有美白肌肤的功效。爱美的女性朋友不妨常食西兰花。

3、减缓衰老。西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，有很强的促进皮肤年轻化、保持青春不老的作用。

4、降压降血。西兰花含有一定量的类黄酮物质，对高血压、心脏病有调节和预防的作用。同时，西兰花是高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，能降低血糖。

5、减肥瘦身。西兰花的含水量高达90%以上而热量较低，每杯(240毫升)仅23~32千卡，因此对于希望减肥的人来说既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

6、促进消化。西兰花中富含的胡萝卜素可促进身体胃肠的健康和消化，还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，这些成分对帮助消化非常有效。

7、防治坏血病。西兰花中含有大量的维生素C，100g西兰花含有维生素C高达51mg，食用西兰花能很好的补充维生素 C，缺乏维生素C会引起坏血病，而经常食用西兰花对坏血病有很好的防治作用。
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