之前去广西发现虽然本地老乡很自豪于本地的水果产量，但实际上广西的水果并不好吃，大多比较酸，所以广西鲜果的销量一般而且价格很低，导致本地人相对来说比较贫穷。
后来去泰国发现也是同样的问题，除了著名的榴莲和山竹之外，其他水果还是以酸为主，菲律宾也是如此，所以本地人在路边现做现卖的水果冰沙都要加入大量的糖。
回来后查了一下，也问了家里开果园的朋友才知道，原来决定水果甜度的很大一个因素是昼夜温差：植物在夜间的呼吸会消耗白天制造的营养物质，如果昼夜温差大，夜里的温度过低，植物的呼吸作用减弱，能量消耗少，物质的积累也就会增加，所以昼夜温差大的地区，果子甜度一般比较高。