对勺麦圆（牛皮菜饼）的印象很模糊，还小小只的时候吃过奶奶做的，后来牛皮菜好像也不好买到
肉和菜都是现成的，找老俩口问了大概做法，具体怎么做他们吾知
牛皮菜～切碎烫一下，挤掉多余的水份
肉沫，蒜蓉，盐，五香粉，味精（没味精放了点松松鲜），胡椒粉
调一碗稀点的番薯粉水备用，番薯粉
1.炒香肉沫加蒜蓉（记得有较重蒜香味），入烫好的菜炒香调味，加番薯粉水炒至抱团（图5）
2.取出热粉团，边揉边加番薯粉揉成团，微微冷却即可以搓圆煎饼子啦（薯粉团不用揉太干）
这调味差不多是记忆中的味道了，牛皮菜梗烫久点。下次加些虾皮和花生米[羞嗒嗒]
老俩口爬山摘了一大袋箬叶，速度泡米包了5条咸蛋黄肉粽子做早餐[好喜欢]
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