#福建广东浙江人都爱醉泥螺# 醉泥螺是福建广东浙江沿海一带人喜欢的开胃小吃，鲜甜可口解油腻，下酒下饭。
别看这泥螺的模样奇葩，难登大雅之堂，但做为一道风味独特的醉泥螺，却风靡了江浙一带人家，甚至现在许多酒店、餐馆都有醉泥螺这道冷盘.让许多人爱不释手
黄酒可以中和泥螺的寒性，这样做出来的醉泥螺融合了鲜味酒味咸味。一颗颗饱满的泥螺，经过黄酒腌制，拍点蒜泥放里面，细嫩鲜美、清脆爽口，香气扑鼻。连汁带水含一颗在嘴里，酒香便幽幽地从舌尖盘到脑门。
轻嘬一下，螺肉脱壳而出，除去泥囊，便可开始享受美味。口感柔软，却不乏脆感，让人欲罢不能。一口泥螺可以扒上几口饭，配合着泥螺的味道，让人忍不住想要再来一碗。（来源：麦沃久、陆家海鲜）