猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南省邵阳市的传统名菜，属于湘菜系。
此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。[哈哈]
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