◾️话梅排骨年糕◾️
最近热门电视剧繁花里的年糕排骨也是备受关注，今天我们做的话梅排骨年糕偏酸甜可口一些，而且也更简单方便，浓稠的酱汁挂在每一根年糕上，酸甜开胃，亦菜亦饭，一盘都不够吃啊

▶︎食材：
排骨 300克
年糕 100克
话梅 6颗
芝麻 1把
姜片 3片
葱花 适量
冰糖 10克
料酒 2勺
生抽 3勺
老抽 1勺

▶︎做法：
1.话梅泡水，排骨加料酒生姜焯熟吸干水份
2.小火冷油把冰糖化开加入排骨翻炒上色
3.加入剩余调料调味倒入没过食材的开水
4.煮至酥烂加年糕大火收汁出锅撒芝麻葱花

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