还有喜欢的几道：店里自己做的新鲜普宁豆腐，表面一层金丝脆壳，里面是半流质的凝露，透着纯纯的豆香，中间还酿了虾胶；潮州乌耳鳗，油脂分布如蝴蝶展翅，吃起来细嫩肥美皮滑糯，用当地特色的酸梅酸菜来煲，去腥又解腻；刚刚吃的响螺，螺头也不浪费，跟湖北的红菜苔烧一煲汤，苍绿色日式釜锅配豇豆红

还有喜欢的几道：店里自己做的新鲜普宁豆腐，表面一层金丝脆壳，里面是半流质的凝露，透着纯纯的豆香，中间还酿了虾胶；
潮州乌耳鳗，油脂分布如蝴蝶展翅，吃起来细嫩肥美皮滑糯，用当地特色的酸梅酸菜来煲，去腥又解腻；
刚刚吃的响螺，螺头也不浪费，跟湖北的红菜苔烧一煲汤，苍绿色日式釜锅配豇豆红中式盖碗，也是好看的！
还惦记着潮汕的白茄，遗憾当天沽清，换成角瓜，跟粗盐腌过的五花肉一起炒……主食我贪心，面和饭都要！牛杂面浓而微辣，酸菜面汤清含鲜，相映成趣。
唯独最后的甜品我可能不行：榛果焦糖流心香草奶油慕斯、青柠奶油薄脆配玉米冰淇淋。