新入手的咖啡豆又快给我造完了。
这次是浅烘豆,六翅哥推荐的咖啡店买的瑰夏。
因为有胃炎不宜多喝,所以现在的手冲方案是:
20g细偏粗研磨,略细于感冒灵颗粒。
95度开始自然冷却的水(因为没温度计所以大概是这个温度)
首轮注水60-70g,待30秒后继续注水至120-140g,140淡口不伤胃感觉
大概等粉堆的水流的差不多了直接分2次注水加到300.浓口可以是240-260
因为水加的比较多,所以不会特别苦,酸味也不会特别酸,淡口感觉跟喝茶一样
感觉再多掺点水然后加点糖就和某幸的小黑杯差不多了,好像手冲也没那么难嘛
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