豆腐是美味又营养的食材，它的吃法多种多样，可以满足不同口味的需求。今天就来分享一道跟妈妈学的#家常豆腐# 的做法：
1.先将老豆腐切成小块，焯水以去除豆腥味；
2.热锅凉油，将豆腐煎至两面金黄备用。
3.爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱，若加入肉末则更加美味；
4.加入清水煮开后，加入煎好的豆腐，翻炒均匀后炖煮。
5.将调味料放入水淀粉中一同搅拌，加入少量水淀粉勾芡。
6.最后，撒上蒜苗增香点缀，待收汁后即可出锅享用。
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