[色]可可品鉴丨一定要加入年夜饭菜单的话梅排骨[色]
#100道年夜菜##这货有点意思#

好吃到全家夸的话梅排骨[哇][哇]
酸甜开胃，清爽不腻，软烂脱骨炒入味~~
每根排骨都裹满浓郁的酱汁，还有满满梅子香[憧憬]，巨巨好吃！！！

[求关注]食材:
九制话梅、排骨、冰糖、香料（八角桂皮，香叶）、葱姜、生抽、老抽、蚝油

[求关注]具体步骤:
1、排骨洗净后冷水下锅，加葱姜料酒焯水去腥（水开煮1-2分钟，撇去浮沫），捞出控干水分
2、话梅提前用温水泡10分钟左右
3、锅中倒油，加入冰糖，中小火熬制冰糖呈枣红色关火，加入排骨翻炒上色
4、放调料:生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、醋半勺（怕酸的可以不加❗）
5、加入八角、桂皮、香叶和姜片
6、加入提前烧好的热水，浸没排骨，中小火加锅盖煮35分钟左右
7、煮熟后的排骨开大火🔥收汁至浓稠，汁水变少记得一边搅拌以免烧糊，还剩一点汁水的时候立即关火
8、最后撒上熟芝麻即可 http://t.cn/A6jMQCbU