西洋菜陈肾汤，不时不吃，西洋菜秋冬最好吃
绝对是超级经典的搭配
要说最近最合适喝什么？
广东人在冬天要给全世界安利的，就是西洋菜！
从喉咙润到脚趾尾，清润可口

冬天的西洋菜菜味浓，超级喜欢，用来滚汤煲汤火锅少不了，肉吃多了觉得燥热干咳的，可以煲个西洋菜陈肾汤

陈肾其实是岭南这边的食材，即腊鸭肾，性温味甘，健脾清滞的，小时候妈妈喜欢用它来煲粥
没胃口的时候也可以用来煮粥

煮这个汤的时候，厨房香气满溢，整个厨房都香喷喷，汤的口感咸香甜润，有无法言说但却又很特别的香味，这款时令养生汤，真的不容错过。
年货给大家准备的陈肾，也抽了真空

做法
①陈肾、瑶柱、陈皮用清水浸泡20分钟，西洋菜洗净
2 猪骨、陈肾冷水下锅焯水，胡萝卜去皮切滚刀块，生姜留皮切片，南北杏等食材洗净
3 烧开一锅水，除了西洋菜其他食材都放进锅里，先煲1小时，然后再放西洋菜，再煲30分钟左右，陈肾本身是咸味，试试味道再看是否需要加盐

冬天可以多喝的养生汤
如果用蒸锅去炖这个汤的话，先炖肉炖汤。西洋菜要后下，加多一个步骤，热水下锅焯水西洋菜，最后再去放到炖汤里一起再炖30分钟。这样的汤才不会涩口
#皓妈靓汤#