#东海云尚# 虾皮则是含钙量极高的食材之一，含钙量比大黄鱼，对虾，牛肉都要高出许多，被称为“钙库”。
虾皮萝卜汤
原料：
青萝卜300克、虾皮20克、葱适量、食盐适量、姜适量。
做法步骤：
1. 做法1、准备主要食材：青萝卜洗净不用去皮，虾皮、葱切葱花，姜切丝。
2. 青萝卜先切片，然后改刀切丝。
3. 锅中放食用油，先放入葱姜爆香，然后放入洗净的虾皮小火煸酥。
4. 小火煸炒，至虾皮变成金黄色煸酥，有香味传出。
5. 加入适量热水（根据自家食材多少加，我和女儿两个人，两碗水）
6. 大火烧沸后，继续大火汆，几分钟后就会发现汤汁会变成奶白色。
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7. 汤汁呈奶白色后，加入切好的萝卜丝小火炖几分钟。
8. 炖至萝卜丝变软，加入食盐，白胡椒粉即可关火。（虾皮咸的，盐要少放，具体咸淡要心里有数哈）
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