虽然我本质是拆哪小炒菜胃但冬天真的太不适合吃炒菜了，盛出锅瞬间凉掉谁懂啊！但因为八百年没吃猛火快炒了所以狠狠的做两个最家常的家常菜解馋

万能炒任意蔬菜公式=炒软+蚝油+盐
包心菜除外，因为我爱加李锦记蒸鱼豉油，只用加这个不用其他佐料了（盐也不用）

辣椒炒肉可以往里面加八百种配菜，胡萝卜土豆花菜豆干榨菜都可以只要你想，但腌肉的方法永不变那就是料酒+生抽+淀粉抓匀，不过我最近腌肉下手真的都有点太重了，导致本人这道菜完全没放盐

之前用的刀钝了，切肉切得鬼火冒，遂迅速拿出了备用刀，立刻手起肉断切得很开心，但我还是习惯用小一点的刀，大菜刀拿着我嫌累手，让我研究下怎么磨刀吧……

啊啊虽然吃上饭的时候已经没有刚出锅那么滚烫但吃这么一碗盖饭下肚也是很快乐的，猛火小炒就是全天下最好吃的菜，不同意的永别了