#不止旅行# 【扬美古镇非遗三宝是什么】
南宁市江南区的扬美古镇，除了古民居，石板路，这里还有驰名的特产扬美三宝：梅菜豆豉、沙糕、梅菜。
🌸扬美豆豉入选广西自治区级非物质文化遗产。其选料严格，工艺精细。 上好的豆豉光泽油亮，颗粒饱满，香味浓郁，豆鼓可作菜肴的佐料或配菜，南宁非遗美食老友粉必不可少的一道配料，蒸排骨，炒空心菜放几粒豆豉，立刻增味不少，加入辣椒、萝卜丁等做成的小菜超下饭的。
🌸扬美沙糕制作技艺入选广西自治区级非物质文化遗产。据县志记载，自宋代狄青远征广南（今广西）开始，当地人就制作沙糕作为干粮供官兵食用。扬美制作的沙糕香甜软糯、食而不腻，颇受欢迎。
🌸扬美梅菜入选南宁市级非物质文化遗产，使用新鲜肥厚的玉芥菜，经过晾晒、放盐等多个工序腌制而成。优质的扬美梅菜色泽金黄、用来焖五花肉，做扣肉的垫底，香气浓郁，令人食欲大开，上世纪四五十年代，左江水运发达，扬美梅菜通过水运远销广东地区，久负盛名。
🌺现在，在杨梅古镇能看到有关三宝的雕塑，杨美的豆豉沙糕和梅菜，成为古镇游必带的特色手信。#记录旅行##亿点曝光计划# http://t.cn/RJhvJpp