【#煮鸡蛋蛋黄变绿还能放心吃吗#？】据央视一套公众号：鸡蛋是日常饮食中最常见的食物之一。一项研究表明：每周吃5个鸡蛋可降低糖尿病、高血压风险。

蛋黄发青了，鸡蛋还能吃吗？

您有没有遇到过这种情况？有时候鸡蛋煮久了蛋黄会发青，是不是鸡蛋坏了？

其实，鸡蛋煮久了蛋黄发青是由于铁和硫化物产生了化学反应，鸡蛋的蛋白加热后会产生硫化氢，而蛋黄中含有铁，硫化氢和蛋黄中的铁发生反应就生成了绿色的硫化亚铁

硫化亚铁是一种安全无毒的化合物并不影响食用，但为了口感还是不要煮过头哦~全文↓↓#标有无添加无防腐剂的食物更好吗##不要再把肉泡水里解冻了#