今晚这个潮汕香粥，海鲜肉砂锅粥绝了，老婆连吃四五碗
现在入冬生蚝青口这些正当时，生蚝是相当的好吃，煮的也不缩水
大米不用泡水，排骨先焯水，取一个大砂锅，装满水，水开下排骨和大米，一定要滚水下，全程都要滚水，不然米容易粘锅，等到米熟的时候，排骨也煮软了，同时放入潮汕冬菜和干贝，冬菜一下，口水直流，潮汕人才懂的味道
煮的过程先准备食材:
1.生蚝，简单清洗
2.猪肝清洗后切小，瘦肉也切小
3.干香菇和干鱿鱼泡发几个小时后，切粒，用少许猪油炒香，这个是用来给整个粥增香，增加风味的，炒好后倒入砂锅一起煮
4.油炸豆腐条，同时煮
5.虾去壳，开背，洗净
6.芫须，芹菜切粒
粥大概煮了半个小时后，米粒已经开花变软了，这个时候把虾，瘦肉猪肝，生蚝，芫须芹菜按照先后顺序下，水一开就熟了，最后加点胡椒粉，大功告成
芫须芹菜一下，潮汕味马上就来了，瞬间醍醐灌顶，打通任督二脉一般