#买0防腐剂食物反而要多个心眼#【防腐剂不安全？标有“无添加”#无防腐剂食物更好吗#？你的疑问我来答！】据人卫健康：食物中富含营养，这些营养也是细菌、霉菌、酵母等微生物喜欢的，它们在合适的温度、湿度、空气条件下可以迅速繁殖，同时将食物中的蛋白质、糖、脂肪分解，产生难闻的气味、难看的外观、难吃的味道，这就是腐败。如果没有微生物，食物是不会腐败的。防腐就是防微生物，要么杀死，要么不允许它生长。日常生活中，常见的食物防腐方法有高盐、高糖、烟熏、酒精、干燥、发酵、灭菌、低温。

由于一些人反感防腐剂，因此有些商家常用“无防腐剂”来做宣传。实际上，加不加防腐剂取决于食物本身的工艺属性。需要加就得加，如果不需要加，加了反而会增加成本，这就叫工艺必要性。

如果你在超市购物时看见某个食品上标着“不添加防腐剂”“0防腐剂”，反而要多个心眼，因为它99%是不需要添加防腐剂或不允许添加的！如果确实是其他同类食物加，而它不加，你也要看看有无“附加条件”，比如不加防腐剂的酱油，很可能会在不显眼的地方告诉你——开盖后要冷藏。全文↓