明白了，性价比最高的就是小火煮[嘻嘻]//@云无心45:关于这个问题，这组对比实验的结果还是挺合理的。简单说就是：饺子处于“高温+翻滚”状态下时间过长，皮会“过熟”而软烂，避免软烂的关键就是“饺子馅达到较高温度后，让饺子皮温度降低并且减少翻滚”。
发布于 北京
sarasa敬子
明白了，性价比最高的就是小火煮[嘻嘻]//@云无心45:关于这个问题，这组对比实验的结果还是挺合理的。简单说就是：饺子处于“高温+翻滚”状态下时间过长，皮会“过熟”而软烂，避免软烂的关键就是“饺子馅达到较高温度后，让饺子皮温度降低并且减少翻滚”。