淮南有一条前锋小吃街，除了牛肉汤外，当地读者都怂恿我去那里吃，且特别叮嘱吃“土豆片”。当时我想，土豆哪里没有哦，虽然我每去一个土豆有名的地方也都会试试，比如恩施小土豆、云南红皮土豆、乐山狼牙土豆……但其实并不特别抱期待。在摊子前也就要了最简单的小份土豆片，结果上来我就惊了。

如图1，是一盆糊糊……因为我要了甜咸辣三种调料，给浸满了。然后除了土豆片，还默认加有豆腐、炸薯片、海带等小料。土豆片很薄，没有炸过的酥脆或油劲，土豆味很足且轻巧薄脆。换言之食材其实都很无奇，但！那个酱料真是把一切点石成金！它们像是多彩的勾芡，你会想要点更多食材加进去，加什么都好吃！

街上还有一家著名的姐妹开的卷饼。我也吃了。菜色有青椒炒蛋、土豆丝、腊肠、海带、红烧肉……我觉得卷饼的美味程度就是随着选择的菜色而变化，比如黏糯丰腴的红烧肉夹在碳水和一堆菜里，口感软脆多变，滋味荤素争辉，谁不被香迷糊啊……

#尽情去吃#