抹茶大福🍃冰糯叽叽
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❤️食材：
◾️抹茶奶酪馅：奶酪250g、淡奶油150g、抹茶粉8g、细砂糖30g
◾️糯米粉90g、玉米淀粉20g、细砂糖25g
牛奶150g、黄油15g
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❤️做法：
1⃣️奶酪软化后加入抹茶粉搅拌均匀，倒入白糖继续搅拌，再倒入淡奶油，搅拌均匀后装入裱花袋里；模具铺上保鲜膜，把抹茶奶酪挤入，保鲜膜捏紧成圆球形状，放入冰箱冷冻2小时；
2⃣️糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶，全部倒一起搅拌均匀，封上保鲜膜，搓几个小孔，上锅蒸20分钟，蒸好趁热加入黄油搅拌均匀揉成光滑面团；
3⃣️面团平均分成6小块，擀成圆形薄皮，放入冷冻好的抹茶奶酪，裹起来捏紧收口，再沾上一层糯米粉仿粘，蕞后撒上少许抹茶粉即可；
cr：zita在袋鼠国#相册里的新年味#
发布于 广东