厦门小型尾牙宴｜兴旺海鲜城
1800/桌的餐标去掉了椒麻鸡

【凉菜】
油卤鹌鹑蛋
银鱼花生米
芥味玉女瓜
藤椒猪肝
【主菜】
▪️红胡椒炯波斯顿龙虾
感觉还是喜欢传统的蒸粉丝做法
虽然红胡椒焗龙虾有与众不同的味道
但是 反而把海鲜的鲜味给掩盖了
▪️砂锅秘制大金湖鱼
这个鱼鱼头占了2/3 骨刺站了1/4剩下一小部分肉不太嫩也不太实，味道一般
▪️沙拉孜然鲍鱼 12个
这道菜超级赞！这是第一次吃到油炸孜然鲍鱼！以前总get不到鲍鱼的味道！这道菜香香脆脆还带有孜然的香味！真的很绝！既有口感又有香香的味道！
▪️虾酱炒大海虾
和蒜蓉虾差不多 很入味！虾也很新鲜很大颗！吃完很满足
▪️闽南姜母鸭
鸭子软烂适中，姜煸得不够透，所以味道也不够香
▪️兴旺全家福
原来是大肠小肠猪肚白菜汤！满清淡的
要是能加点白胡椒就好了！
▪️炸虾排12个
就是传统超市里能买到的虾排 中规中矩
▪️上汤应季时蔬
上汤娃娃菜 很解腻
▪️红菇卤面大份
配料很少，大部分都是面，味道还可以
就是莆田卤面的味道
▪️绣球菌士猪肉汤
清淡可口
▪️桃胶雪耳羹
这个像是预制菜 中规中矩吧
赠送精美水果一份

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