#家常菜[超话]#喜欢吃鱼的，别再指红烧和清蒸了试试。这个蒜香鱼片出锅，蒜香浓郁，鱼片嫩滑。好吃做法还特别简单，老板帮忙切好的黑鱼片，加一个蛋清盐，胡椒粉先抓拌均匀，给鱼片入个底味，再加一勺红薯淀粉给鱼片上浆，我每天都在用心教做菜，麻烦您给个小红心鼓励一下，我们非常感谢。然后锅中水烧至冒泡，加葱、姜料酒、关小火，将鱼片分散下锅稍微烫十几秒，马上捞起来。好吃的关键就是这个大厨按比例调制好的蒜蓉酱，有辣和不辣的，还能用它做蒜蓉、生蚝、蒜蓉、大虾味道都很不错，再多一点的蒜末以及小米辣一点生抽和猫油调味，小火炒出香味后倒入烫好的鱼片，用中火翻炒个五六七八下，翻炒均匀后再撒上葱花就可以出锅了。这样做的鱼片又嫩又好吃，喜欢你也做来试试吧。 http://t.cn/A6jQYoUg