【Osaka Metro】日本茶的世界！

日本茶是一种非常常见的饮料，比如饭后泡上一壶茶放松放松、或是买上一瓶饮料茶轻松补充水分等等。餐饮店里跟热毛巾一起送来的茶水如果很好喝，不由地对料理的期待也会更高。

图1：煎茶
色：淡淡的清澈黄绿色
味：有着浓郁的甘甜和香味
香：类似青海苔的独特香气
特征：采用遮盖直射阳光的覆盖栽培制成的高级茶的代名词。用小小的茶杯一点一点地品茶是玉露的经典喝法。

图2: 抹茶
色：鲜艳奶油泡沫状黄绿色
味：强烈的苦味中带着丰满的香味
香：茶叶的清香
特征：覆盖栽培制成的“碾茶”经石臼磨碎而成。与其他的茶不同，最关键的是能够直接摄取茶叶的营养。

图3:焙茶
色：明亮的茶色
味：咖啡因及单宁较少，爽口
香：芬芳丰盈的香气
特征：煎茶、番茶、茎茶经煎焙至褐色而成。最近使用焙茶做的布丁及巧克力也很受欢迎。

图4:玄米茶
色：淡淡的黄緑色
味：苦味、涩味较少、风味爽口
香：能够品出大米的甘甜和芬芳
特征：茶叶加炒至黄褐色的炒米做成。作为日式调味茶在海外也很有人气。

图5:玉露
色：淡淡的清澈黄绿色
味：有着浓郁的甘甜和香味
香：类似青海苔的独特香气
特征：采用遮盖直射阳光的覆盖栽培制成的高级茶的代名词。用小小的茶杯一点一点地品茶是玉露的经典喝法。

图6:了解传统日本茶的世界

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