#酒糟鱼#香辣酒糟鱼香辣开胃太好吃了！！！[吹风车]食材：草鱼一条、蒜头3个，小米椒20个，生姜1快，辣椒面适量[夏彦龙龙]做法：①洗干净的草先切成大块，再改刀切成小方块，放几片姜 葱，一勺料酒，两勺盐抓拌均匀腌制，晚上，腌好的鱼加清水清洗干净（这样洗过的鱼一点都不腥）再擦千水分②锅中倒入宽油，油温六成热鱼下锅炸、炸至金黄再翻面，炸至两面金黄盛出备用③油热放姜蒜小米辣椒，放辣椒面，中火炒出香味，炒出红油，倒入炸好的鱼块，几粒豆豉，少许蚝油，生抽，两勺酒糟，翻炒入味即可出锅，这样做的香辣酒糟鱼即能下饭又能当零食
发布于 河北