岁末年初宜食羊，“澳洲羊肉大使-主厨餐桌”系列活动首站落地京城。#微博尝鲜计划#
罗勒澳洲羊排、慢烤澳洲羊鞍排、澳洲羔羊肉薄片、青豆汤这一道道澳羊菜式香而不膻、细腻多汁，令大家赞不绝口、啧啧称赞！
本次品鉴会延续了全球“澳洲羊肉大使”对澳羊美味的极致探索。北京品鉴会由五位资深大厨联合呈现，他们是(排名不分前后):朱一帆、李子峰、王瀛、吕东亮、李莹。主厨们选用四款澳洲羊肉热门部位肉品，独具匠心打造了一场澳羊的舌尖盛宴。
澳大利亚是全球最大的绵羊肉出口国、第二大羔羊肉与成羊肉生产国，澳洲羊肉远销至世界100多个国家。近年来，澳洲羊肉在国际市场出口总量连年增长。中国是全球羊肉需求最大的市场。
据统计，澳洲出口至中国市场最多的部位就是胸腹肉、加工用肉和羊腿。冷冻羊肉多被加工成羊肉卷,用于喜闻乐见的火锅。更高端的部位如羊排、腰脊肉、肋排，现在在餐饮和零售渠道里也越来越多。澳洲羔羊肉多被高端餐厅和五星级酒店使用，其中也包含高端火锅店。 http://t.cn/A60M40NV