宜盾普嵌入式微蒸烤箱合集三

不同的面粉吸水性不同，
视情况而增减。

1️⃣卡通串串馒头
淡粉色（猪）
面粉 300克、牛奶155克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、仙人掌果粉0. 5克、椰子油8克
橙色（螃蟹）
面粉300克、胡萝卜汁130克、甜菜根汁20克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克
绿色（青蛙）
面粉 300克、菠菜汁150克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克（菠菜洗净焯水，焯水的时候加一点小苏打，捞出过凉水，加和菠菜同样重量的水）
黄色（黄鸭）
面粉 300克、胡萝卜汁150克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克（胡萝卜去皮蒸熟后加水，按1:1.5的比例打汁）
白色（小狗、K T猫）
面粉 600克、牛奶310克、糖30克、酵母5克、盐2克、椰子油16克（分出三个小面团分别加入仙人掌果粉、蝶豆花粉、竹炭粉，调成深粉色、蓝色、黑色）
做法：
八个颜色的面团分别揉好，用外框刻出形状，放上一根棒棒，再放一层叠在一起，棒夹在中间，排入蒸盘，再用模具刻出装饰图案组装，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸10分钟，再焖3分钟。

2️⃣抹茶甜甜圈馒头
材料
A面粉 300克、牛奶155克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、抹茶粉1克、椰子油8克
B竹炭粉、抹茶粉、仙人掌果粉少许
做法：
A中原料放入厨师机，2档揉5分钟，取出部分面团，其余的面团加入1克抹茶粉转3档揉12分钟，取出的面粉分成几个大小不同的面团，加入各种粉调色备用；抹茶面团揉面结束取出排气揉光滑擀成面片，用8.5cm圆模切出圆形，中间用2.8cm小圆模挖空排入蒸盘，再用模具刻出装饰图案组装，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸10分钟，再焖3分钟。

3⃣️可可麋鹿双色馒头
材料：
A白色面团：面粉300克、牛奶155克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克
B可可面团：面粉300克、牛奶158克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克、可可粉5克
C红曲粉、可可粉、竹炭粉各少许
做法：
白色面团材料和可可面团材料分别放入厨师机，2档揉5分钟转3档揉12分钟，分别取出再揉成光滑的面团，全部揉完后取三小块白色面团，其中两块加入竹炭粉和红曲粉，取出两小块可可面团，其中一块加入可可粉，分别揉匀备用；两个面团分别擀成长方形面片，可可放下面，白色放上面，从上往下卷起，切去头尾，分成六段；再用模具刻出表情组装，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸14分钟，再焖3分钟。

4️⃣八爪鱼🐙馒头
材料：
A面粉 500克、牛奶260克、糖25克、酵母4.5克、盐1.5克、仙人掌果粉0. 5克、椰子油13克
B竹炭粉、仙人掌果粉、南瓜粉、蝶豆花粉少许
做法：
A中除仙人掌果粉外的原料放入厨师机，2档揉5分钟，取出部分面团，其余的面团加入0.5克仙人掌果粉转3档揉12分钟，取出的面团分成几个大小不同的面团，加入各种果蔬粉调色备用；肉粉色面团揉面结束取出排气揉光滑擀成面片，用8.5cm八瓣花模切出花形排入蒸盘，剩下的面团分成45克左右的12个圆面团，放在花形中间，再用模具刻出表情图案组装，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸13分钟，再焖3分。

5⃣️胡萝卜棒棒糖馒头
材料：
A面粉300克、胡萝卜汁150克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克
B红色素、竹炭粉、豆沙110克
做法：
胡萝卜去皮蒸熟后加水，按1:1.5的比例打汁；A中所有材料放入厨师师2档揉5分钟，转3档12分钟，面团排气揉圆擀成面片，用7.5cm的花模刻出花形，放上木棒，中间放10克豆沙，放一块花形面片盖上，再用5.5cm的圆模压出圆痕，剩下的面团分两小块，一块加红色素，一块加竹炭粉，用模具刻出装饰图案组装，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸12分钟，再焖3分钟。

6⃣️祥龙棒棒糖馒头
红色面团：
面粉 300克、甜菜根原汁150克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克
黄色面团：
面粉 100克、胡萝卜汁50克、糖5克、酵母0.8克、盐0.3克、椰子油3克（胡萝卜去皮蒸熟后加水，按1:1.5的比例打汁）
橙色面团：
130克胡萝卜面团加20克甜菜根面团，揉成橙色面团。
白色、黑色、咖啡色面团：
面粉50克、牛奶26克、糖2克、酵母0.4克、盐0.2克、椰子油2克；竹炭粉、可可粉少许
白色面团揉好后分成三个小面团，两份小的分别揉入竹炭粉和可可粉。
做法：
红色面团的原料放入厨师机，2档揉5分钟转3档揉12分钟，揉面结束取出排气揉光滑，（量少的面团可以直接手揉），红色面团擀成面片，用7厘米的圆模刻出圆形，放上一根冰棍棒，再放一块圆面片，用5.5厘米的波浪圆模刻出深痕，排入蒸盘，再用模具刻出龙头图案组装，把龙头放在上面，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸10分钟，再焖3分钟。

7⃣️草莓娃娃棒棒糖馒头
白色面团：
A面粉 300克、牛奶155克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克
B仙人掌果粉、竹炭粉、抹茶粉
红色面团：
面粉100克、甜菜根原汁50克、糖5克、酵母0.8克、盐0.3克、椰子油3克（量较少可以手工揉）
做法：
A中原料2档揉5分钟，转3档揉12分钟，取出排气分出三个小面团分别揉入仙人掌果粉、竹炭粉和抹茶粉，其余白色面团擀成面片，用7厘米的圆模刻出圆形，放上一根冰棍棒，再放一块圆面片；红色面团用7厘米圆模刻出圆形，用3厘米的圆模中间挖空，放在白色面片上，排入蒸盘，再用模具刻出图案组装，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸10分钟，再焖3分钟。

8⃣️黄玫瑰馒头
材料：
A面粉300克、胡萝卜汁150克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克
B
面粉30克，牛奶16克、糖2克、椰子油1克、酵母0.25克、抹茶粉少许
做法：
胡萝卜去皮蒸熟后加水，按1:1.5的比例打汁；A中所有材料放入厨师师2档揉5分钟，转3档12分钟，面团排气揉圆擀成面片，用玫瑰花模刻出形状，（没有模具就擀成一个个圆形连起来再卷）两边擀薄对折，从头到尾卷起，B中材料提前揉好擀成长方形，用刀切成叶子粘在玫瑰上，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸13分钟，再焖3分钟。

9⃣️冰糖葫芦馒头
材料：
面粉 300克、甜菜根原汁150克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克
做法：
所有原料放入厨师机，2档揉5分钟，转3档揉12分钟，取出排气分成15克左右的小面团 ，揉圆后用烧烤签串起来，每个小圆间留一点空隙，喷上水，撒上白芝麻，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸10分钟，再焖3分钟。

宜盾普嵌入式微蒸烤箱合集一
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宜盾普嵌入式微蒸烤箱合集二
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宜盾普32L蒸烤箱食谱合集9⃣️9⃣️个
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宜盾普蒸汽空气炸锅食谱9⃣️个
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