#小金豆被东北蘸酱菜好吃到落泪# 【#东北蘸酱菜到底有多野# ？】瞅一眼东北热菜榜，锅包肉、地三鲜、杀猪菜和大丰收早已厮杀多年，谁也不服气谁，总结下来就是各有各的好，反正都是东北味儿。而翻开凉菜谱，蘸酱菜是绝对的大哥大，其余小弟只配提鞋，江湖地位与生俱来。在东北人眼中，故乡之外的蘸酱菜，都是只得其形，不得其魂。唯有踩在黑土地上，才能吃到土生土长的青菜和大豆酱，才能真正抚慰一个漂泊许久的游子。说起蘸酱菜的特点，就一个字，野！模样野，一大盆青菜，红红绿绿，新鲜且生嫩，还披着未沥干的清水。吃法野，拣起菜叶子，蘸满酱汁，送进嘴里，小姑娘也甭讲究矜持了。味道野，东北大豆酱，醇厚咸香，山野时蔬，全都是不加工的自然味。