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顺德是一个充满历史和文化底蕴的地方，而「大良桥珠酒楼」则是在顺德大良人心中留下深刻印象的一家老字号酒楼。

对于顺德大良人来说，大良桥珠酒楼已经成为了他们童年时代最熟悉的场所之一。在那里，他们可以感受到家乡土地上温暖亲切、浓厚乡愁和与繁忙都市生活相距甚远的感觉。而现在，也成为了一个时代的记忆。
罗智彬，顺德大良人，正是对「大良桥珠酒楼」有着不一样的情结，因此创办了「桥珠印象」，把儿时吃过的味道再次展现在大众眼前。
龙年新春即将来临，年夜饭还没预定的，不如来「桥珠印象」啦！
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🥢菜式推荐
1️⃣桥珠拆鱼羹
吃顺德菜必然要点顺德的有名菜式——拆鱼羹。剔出鱼肉再加入各种配料一起熬制，羹汤味道鲜甜且无腥无渣，最适合饭前来一碗。

2️⃣ 力酒鸡子生蚝
一到冬季，老广们对“滋补”身体有自己的一套调理方式。新鲜的生蚝、鸡子、猪肝再与顺德本地的“力酒”一起，汤水鲜甜中带着独有的酒香味，是男女都不能抗拒的一道美食，也被食客戏称“男人的加油站⛽”。

3️⃣藤椒奄仔蟹
新鲜的花椒做成秘制藤椒汁再加入台山的奄仔蟹腌制，蟹肉里面包裹着满满的膏黄，肉质鲜美带着淡淡的椒麻味，非常好吃。

4️⃣ 香茅焗青龙
新鲜的青龙开边放入秘制蒜蓉再铺上香茅一起焗，特有的香气在餐桌上蔓延，龙虾肉质爽口弹牙带着香茅味，过年吃这道菜，必定会红红火火！

5️⃣风生水起捞起鱼生
顺德的大部分餐厅都有自己的招牌鱼生，所以基本吃都不会踩雷。带着身份标签的鲩鱼在师傅的刀功下被片得晶莹剔透，加入专门配制的配料、调味料一起拌匀，出来的口感清甜爽口，鱼生爱好者不要错过的一道美食！

6️⃣陈皮丝沙虫蒸鲜鲍
新鲜沙虫、鲍鱼陈皮丝一起蒸，沙虫爽口鲍鱼弹牙还带着陈皮丝的香味，味道特别。

7️⃣荔枝木烧鹅
餐厅烧鹅也是一绝。经过荔枝木木烤出来的烧鹅皮亮肉香，一口咬一口，鹅肉中带着荔枝木特有的香气，鹅肉香在口腔中爆发，食肉控必点！

8️⃣酥炸生蚝
生蚝造型非常考究师傅水平，手掌大的生蚝套上了一层金色“ 外壳”金黄诱人，整只形状如同切开汁水横流，酥香鲜嫩的口感充斥着口腔和味蕾，吃得不止是生蚝更是一口惊艳

9️⃣ 鸡油姜茸蒸陈村粉
陈村粉是顺德招牌菜，可谓每家餐厅几乎都能看到它的身影。薄得可透光的陈村粉加入鸡油姜蓉蒸，陈村粉味道更上一个层次。

🔟水牛奶蛋挞
饭后甜点用餐厅招牌“水牛奶蛋挞”结束。冒着热气的蛋挞拿在心上“Duang~Duang～”声，生怕一不小心就掉下去。蛋挞入口掉“渣”，浓郁的奶香味充斥在口腔里，一下狂炫了好几个，超级推荐！

✅餐厅: 寻味顺德·桥珠印象·鱼生私房菜
🚘地址: 顺德区延年路38号野火游泳馆旁
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