今晚吃的海鲜，导游推荐的一个吃海鲜的大排档，进店一看正赶上饭口，客人很多，环境也很嘈杂，那种乌泱乌泱的感觉，细听讲话大部分都是中国游客。
我们要了二斤虾、一斤蚌、一斤螺、一份海鲜粥、两瓶tiger啤酒、一听红色能量饮料、一听可乐。
虾的做法是白灼，螺和蚌是辣炒，说起海鲜就想多说几句他们的做法，这里还是挺有学问的。海鲜性寒凉，加工过程中都加了辛香调料，用来中和海鲜的寒凉之性，白灼虾里面放了葱、蒜、姜丝和辣椒；辣炒的两个海鲜同样加了葱、姜、蒜和辣椒；海鲜粥更不用说，粥端上来的时候，旁边还带了一碟调料，调料里有黑、白两种胡椒，还有葱末，粥端上来后，服务员告诉我们，喝粥前把调料加进去。
吃海鲜总要喝点什么，导游跟我们讲越南的白酒不好喝，有点像伏特加，越南的啤酒很好喝。昨天喝了两罐虎牌啤酒口感不错，今晚继续要了两瓶瓶装的虎牌啤酒（330ml）。越南的啤酒主要有三个牌子，西贡、虎牌和喜力啤酒，这几款啤酒都很好喝。
他们这里有一款STING饮料，这个不是特意点的，属于是拿错了。点餐的时候我说要可乐，服务员一指冰箱示意我自己去拿，我打开冰箱拿了两瓶红色的易拉罐到餐桌，闺女打开后倒出来是红色的，闺女就问我这是啥呀，也不是可乐啊？这时候媳妇拿起易拉罐看了一下，上面印着STING ENERGY，再往下看下面印着RED GINSENG，旁边还画着一颗人参的图像，RED GINSENG这个翻译过来是红参，喝一口也没有红参的味道，从饮料的颜色以及口味判断这个RED GINSENG和中药材的红参还不是一回事，可以理解为红色的人参饮料，回酒店上网查了一下，这种红色的能量饮料就好像过去我们的健力宝似的，一款能量饮料。
别看人多，这家店的上菜速度还是挺快的，不一会儿菜就上齐了，这些海鲜都是活的，做的口味也很好，我们要了这些东西半个小时左右就吃完了，结账时一共消费了96万越南盾，折合人民币300元，人均75元，这个价格和沈阳的价格也差不多。这个虾我吃着比沈阳的好，国内的虾养殖的多，野生的和养殖的吃起来有很大差别，包括口感和气味，详细的不做比较解释了。
大排档里这么嘈杂，恰好今天导游在大巴上讲了一个乐事。中国人喝酒喜欢碰杯，大声谈论及互相敬酒，中国人出去消费也很阔绰，要啤酒都是一件一件的要，顾客消费多饭店老板也高兴。
这个故事是以前来的游客亲身经历后讲给这位导游的。故事发生在芽庄的一个酒吧，他们几位中国游客晚上去酒吧喝酒，落座之后要了很多啤酒及各种下酒菜，他们边喝酒边喧哗聊天，根本没顾及身边用餐人的感受。就在他们几位身边坐了一位俄罗斯来的游客，这位俄罗斯游客要了一瓶啤酒想自己在酒吧里听着音乐慢慢品，中国游客这种喝酒的嘈杂声影响到了旁边的俄罗斯人，俄罗斯人就跟酒吧的服务员提建议，想让喝酒的中国游客小点声，不要影响到其他人听音乐。酒吧老板听完俄罗斯游客的诉求，二话没说就给这位俄罗斯游客退了钱，告诉他哪肃静你去哪喝吧（估计酒吧老板心想，这些喝大酒的中国人都是我的金主）。公共场所喧哗固然不好，但只要你花钱老板还是高兴的。这个故事真实情况如何也不好说，只当做一个小故事分享给大家。
最后给大家留给问题，这个海鲜大排档每隔不远就会有一个蓝色的塑料桶（图九），大家知道这个桶是做什么用的吗？