潮汕有两种水guo很出名——水果和水粿
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「甘草水果」
顾名思义就是用中药材甘草加工过的水果。制作甘草水果的调料，甘草是当仁不让的主料，其它配料有酸梅、麦芽糖、南姜、盐等。
在潮汕当你选好想要的水果。老板就为它们淋上甘草汁，再撒上一把南姜末，摇晃均匀，递到你手上。吃到嘴里，水果在甘草汁的滋润下诱发出水果的果甜味，甘草汁也中和了水果中的果酸。一咀一嚼间，甜、酸、咸交织的奇妙滋味正是它的特别之处。

「水粿」
这是我们从小吃到大的快乐，以前放学经常会在学校门口买一盒吃完再回家，水粿的口感类似于粿条，但是它是圆形状的，再加上炒香的菜脯丁，最后再淋上一层麦芽糖浆。热腾腾的一盒甜水粿就完成啦！
而且不同地区的水粿还略有区别，汕头是甜水粿，潮州是咸水粿，区别是少了麦芽糖浆。

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