【记得给家人多做这6碗面，快速又营养，吃一碗全身都暖和】
香菇肉丝面

【食材准备】
面条1把、香菇几颗、瘦肉150克、葱、姜、生抽、油盐、淀粉、料酒适量
【制作过程】
香菇泡水中，搓洗干净，切小块备用。
瘦肉搓洗干净，切丝，加入料酒、生抽、姜、淀粉搅拌均匀，腌制一会。
锅中加水，开锅，锅四周冒小泡泡时下去面条，加一点盐和油（防止面条粘黏），筷子轻轻搅动一下。
等水开后，放入香菇（香菇可以提前炒一下）和瘦肉，再次煮。
等锅再次煮开，再倒入一点盐，搅拌均匀，撒入葱花就可以食用了。
鸡汤面

鸡汤面是我们老家的传统食物，一只小土鸡，炖一大土灶锅汤，前一天晚上吃鸡肉第二天早上会做单独用鸡汤下面条吃。
【食材准备】
鸡汤适量、面条1把、葱少量、盐适量
【制作过程】
鸡汤倒入锅中（留一点，后面加入锅中，这样不用加水的，汤汁鲜美），开大火烧开，下入面条，用筷子轻轻挑开一下。
等锅中再次烧开后，加留下来的那部分鸡汤，继续煮。
第三次烧开后，加入一点盐，撒入葱花即可。
汆肉汤面

【食材准备】
瘦肉100克、料酒、生抽、姜、淀粉、面条、葱、油盐适量
【制作过程】
猪肉洗净，剁成肉末，加入料酒、生抽、水、淀粉、姜片、食用油顺时针搅拌腌制一会。
锅中烧水，锅四周冒小泡泡时，下入面条，锅中加入一点油盐（防止面条粘黏），大火烧。
锅中烧开后，用筷子轻轻搅动一下面条，加入一点冷水，继续烧。
水再次烧开后，倒入瘦肉，搅拌开来，加入一点盐，煮2分钟后，撒入葱花，即可食用。
西红柿鸡蛋汤面

【食材准备】
面条1把、鸡蛋2个、西红柿1个、葱2根、油盐适量
【制作过程】
西红柿用勺子刮四周，然后用刀切开，撕去皮，切小丁备用（还可以用火烤、用开水烫的方法去除西红柿皮）。
鸡蛋打入碗中，加入一点温水，加一点料酒（去腥），搅拌均匀，倒入锅中滑成鸡蛋块。
锅中加油，倒入西红柿煸炒，一直炒出汁后，倒入鸡蛋，加入盐，翻炒均匀盛出备用。
锅中加水，大火烧，锅四周冒很多小泡泡时下入面条，轻轻挑开。
水开后，加一次冷水，搅动一下，再次烧开后，撒入葱花，捞出来，倒入炒好的西红柿鸡蛋就可以食用了（西红柿鸡蛋多炒一点汁出来，拌面条更好吃。）。
酸菜肉丝面

【食材准备】
面条1把、青菜、酸菜、瘦肉、蒜、淀粉、姜、料酒、生抽、油盐适量
【制作过程】
瘦肉洗净，切肉丝，加料酒、姜片、淀粉、生抽搅拌均匀，腌制一会备用。
热锅冷油，煸香姜丝，倒入肉丝煸炒，再加入酸菜一起大火快炒，等肉丝熟了后盛出备用。
锅中加水，大火烧，锅四周冒小泡泡时（这个时候下面条，面条最筋道），倒入面条，轻轻搅动一下。
等水开后，我们加入一点油、盐，青菜，继续煮。
再次水开后，撒入蒜味，就可以盛出了，酸菜肉丝挖一点放入面条上即可。
云吞面/馄饨面

【食材准备】
面条1把、云吞、葱、青菜、生抽、油盐适量
【制作过程】
锅中加水，四周冒泡泡的时候，下入面条，加一点油和盐，大火烧。
锅中水开后，倒入云吞，继续大火烧。
水再次开了，下入青菜和盐，搅拌均匀，焖1分钟，撒入葱花即可。#健闻登顶计划#