双菇油面筋▶
两种蘑菇的清香和油面筋的油润口感 配合砂锅的保温性能~用美味温暖这个冬天

食材：
油面筋 一包
香菇 四个
白蘑菇 五个
青、红辣椒 少许
冬笋 半个
生抽 一勺
老抽 少许
蒜末 水淀粉

●蘑菇切成薄片
●冬笋切成薄片
●切少许青、红辣椒
●油面筋用筷子插一个洞
冷水泡四五十分钟
中间的时候翻个面
把油面筋泡软

做法：
①
起锅烧水 水开
下入冬笋 烧开后
下入蘑菇 再次烧开
煮三十秒左右
捞出 沥水备用
②
面筋泡好以后
双手挤压出水分
尽量压扁
放在盘子里面备用
③
起锅加少量的油
油温不要太高
下入蒜末 小火炒香
下入油面筋 简单翻炒
加生抽、老抽 翻炒均匀
④
加入蘑菇、冬笋、辣椒
翻炒均匀 加少许开水
淋上一圈料酒 增香
翻炒一下 加水淀粉勾芡
翻炒均匀 转入砂锅
烧开就完成了
●砂锅边加热边吃
很适合冬天 http://t.cn/A6YfkPek